Pomodorini confit

Cosa c’è di più buono che dei pomodorini fatti andare in forno con olio, sale, pepe e zucchero e poi usati per le focacce, per condire la pasta, per un’insalata?
Relativamente veloci, li potete mettere nel forno caldo e farvi un giro per mezz’oretta…

500 g di pomodorini
2 cucchiai di zucchero
Sale
Pepe
Basilico
Olio extra vergine di oliva

Accendere il forno a 200° C.
Lavare e mondare i pomodorini, tagliare in quarti i più grossi, a metà quelli medi e lasciare interi quelli piccoli. Metterli in una teglia con tutti gli altri ingredienti, girarli bene e cuocerli in forno per 30 minuti.