Un pranzo veloce

Quasi in tempo reale! Ho finito da 15 minuti di mangiarla!
Cime di rapa in frigorifero, ma niente orecchiette e niente acciughe… Sigh! Ma ecco lì apparire la bottarga, i radiatori e allora, perché no?

Per 1 persona

100 g di radiatori
500 g di cime di rapa
Un pezzetto di 2 cm di bottarga di tonno
Peperoncino
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva

Mettere l’acqua a bollire. Pulire le cime di rapa tendendo solo le infiorescenze e le foglie migliori, a pezzettoni. Salare l’acqua, gettarvi le cime di rapa e la pasta.
Nel frattempo soffriggere in poco olio l’aglio e gettarlo. Scolare le cime e la pasta un minuto prima della fine di cottura della pasta. Buttare il tutto nella pentola con l’olio e l’aglio e cuocere a fuoco alto, mescolando spesso. Condire con un po’ di olio a freddo, il peperoncino e la bottarga grattugiata.



E per tutti quelli che fanno dell'umorismo spiccio, beccatevi sta foto!!! ;-DD