Biscotti & cookies

Chocodoodles

Dolcetti al cocco

Montecaos à la constantinoise

Dolcetti greci

Baklava (EN)

Zaletti (EN)



Recipes Index

Flour & Yeast

Torta salata con bietole e feta

Lazy Sunday Focaccia

Torta con zola naturale, ricotta di pecora e pere

Calzone ricco

Cuoricini alle erbe di provenza

Pane tedesco ai semi vari

Quiche agli asparagi

Tarte Tatin con scalogni e uvette

Tortini con pomodorini

Quiche con champignon e pancetta

Focaccia con salvia e rosmarino

Pane al basilico

Brioche veloce veloce

Blinis

Garlic bread

Zopf (EN)

Banana bread

Yorkshire pudding



Indice ricette

Fishy Fish

Gamberi al pepe di Sichuan

Salmone marinato al finocchio

Tonno marinato con riso e salsa di miso

Tranci di coda di rospo flambè con riduzione...

Orate al sale

Crème fraiche prawns



Indice ricette

Pasta & rice

Zuppa bianchissima

Gnocchi di semola di grano duro
Sugo alla salsiccia

Radiatori con bietole e bottarga

Pasta con frutti di mare e pomodorini

Orecchiette con pesto di rucola e burrata

Lasagne con pomodorini e pesce spada

Pasta con agretti

Timballo di spaghettini e melanzane

Trofie al pesto di feta

Fregolotto

Pasta al Roquefort

Orecchiette with red bell peppers

Pumpkin risotto

Indian curry rice



Indice ricette

Give me meat!

Petto d’anatra al mandarino

Pollo al lime e Mezcal

Tajine

Rogan Josh

Fiorentina ai fiori di salvia

Mussaman curry

Curry di pollo alla citronella

Salsicciette con miele e sesamo

Manzo marinato all'orientale

Verbena rabbit

Roast beef

Red wine rabbit

Grapefruit pork

Vietnamese pork

Chinese style pork



Recipes Index

Preserves all year long

Marmelade

Marmellata ai pompelmi e cannella e marmellata di arance

Marmellata di nespole

Chutney di mango

Pomodorini Pachino sott'olio

Red onions jam



Recipes Index

Desserts

Morte al cioccolato

Castagnaccio ricco

I tartufi di Tess

Dulce de leche alla tapioca

Hot Cross Buns: l’impasto

Hot Cross Buns: in forno

Torta multistrato pere e cioccolato

Madeleines

Bavarese alla Crème de Cassis e lamponi

Riz au lait

Apple Pie My Way

Clafoutis di fragole

Cheesecake con fragole e lamponi

Torta alle noci del Perigord

Gelato alle fragole

Gelato alle pesche
Sorbetto di ananas e lime

Cornes de gazelle

Fruit scones

Lime pie

Brownies al cioccolato bianco

Gelato rosa con gocce di cioccolato

Cheesecake marmorizzata ai mirtilli

Panna cotta allo yogurt, miele e lamponi

Torta morbida al cioccolato

Syllabub

Gelato allo yogurt

Gelato al caramello salato

Pannacotta con pesche

Charlotte cioccolato peperoncino

Charlotte alle pesche

Muffin al limone e cuore d'arancia

Tarte tatin (EN)

Pear's flan

Amandines (EN)

Pumpkin cake

Pumpkin cheesecake

Caramel cakes

Pandoro&Panettone Tiramisù



Recipes Index

Various

Coleslaw

Sformatini di carciofi

Frullato di pesche

Guacamole

Sformatini di asparagi

Bellini sbagliato

Involtini con maiale e zenzero

Baba Ghanoush

Strudel (o meglio, rotolo) di verdure

Fiori di zucca ripieni

Insaltina di germogli di soia e gamberetti

Frullato di mango

Verdure ripiene

Ratatouille

Pomodorini confit

Verdure al forno

Pappa col pomodoro

Mixed salad with peaches and Roquefort

Crispy scamorzine

Carrot, leek and potato soup

Horseradish sauce

Roasted potatoes

Roasted fennels



Recipes Index

Noodles for ever and ever

Speedy Noodles

Saigon noodles

Gnocchi cinesi con peperoni e cavolo

Noodles con curry di funghi

Spicy noodles



Recipes Index